Jardin

Propiedades útiles de Blackberry.

Aunque las moras a menudo se llaman el pariente más cercano de la frambuesa, las personas generalmente saben menos acerca de sus propiedades, aunque en muchas áreas su uso regular puede tener un efecto de salud mucho más fuerte.

Composición y calorías.

Según su composición, una baya poco visible antes de esto puede convertirse en un almacén vivo de las sustancias más útiles.

Contiene hasta un 5% de varios azúcares naturales (glucosa, fructosa, sacarosa).

El sabor amargo de las bayas da la presencia de una variedad de ácidos orgánicos (tartárico, málico, cítrico, bloque, salicílico).

Atencion El 12% de todas las grasas contenidas en las bayas, se encuentra en los huesos de las moras.

También contienen una gran cantidad de pectina, fibra, compuestos fenólicos, flavonoles, antioxidantes, taninos y sustancias aromáticas, glucósidos, antocianinas. El contenido de vitaminas y minerales en las bayas de mora es tan variado que no puede prescindir de una mesa.

Así, 100 gramos de moras contienen:

El nombre de la vitamina o mineral.

Peso en mg

Ingesta diaria estimada,%

Betacaroteno

0,096

Retinol

17

C, ascórbico a eso

15

23

B1, tiamina

0,01

0,7

B2, riboflavina

0,05

2,8

B4, colina

8,5

B5, pantoténico a eso

0,27

B6, piridoxina

0,03

B9, folic a eso

24

PP o B3, nicotina para eso

0,5

E, tocoferol

1,2

8

K, filoquinona

19,6

17

Potasio

161,2

8

Magnesio

20

7

El calcio

29

3

Fósforo

22

4

El sodio

0,9

El manganeso

0,7

Hierro

0,7

5

El cobre

0,16

Cinc

0,5

Selenio

0,3

Y también níquel, vanadio, molibdeno, titanio, bario, cromo.

Ya está claro que en las bayas de mora se representa casi toda la tabla periódica, y todos estos minerales y vitaminas juegan un papel importante en el soporte vital normal del cuerpo humano.

Pero también es importante imaginar el valor nutricional de estas bayas:

Nombre de la sustancia alimenticia

Peso en gramos respecto a 100 gramos de bayas

Proteína

1,4

Gordo

0,4

Carbohidratos

4,3

Celulosa

2,9

El agua

88

Sahara

4,8

Acidos organicos

2

Ceniza

0,6

Ácidos grasos omega-3

0,09

omega-6

0,2

Además, la mora es baja en calorías, lo que puede atraer a muchos. 100 gramos de sus bayas contienen solo 32 a 34 kcal. Y teniendo en cuenta que una baya pesa un promedio de 2 gramos, el valor energético de una mora es de aproximadamente 0,6 a 0,7 kcal.

Los beneficios y peligros de las zarzamoras para la salud humana.

Incluso en la antigüedad, muchos médicos y curanderos utilizaban activamente todas las partes de la mora para tratar una variedad de dolencias. Las hojas jóvenes se masticaron para fortalecer las encías, los brotes jóvenes se utilizaron para el sangrado y la diarrea, e incluso las úlceras de larga duración y las heridas purulentas se curaron con el jugo de las bayas.

La medicina moderna también utiliza activamente los órganos de mora de superficie y subterráneos para el tratamiento y la promoción de la salud humana. Se revela que las frutas y otras partes de la mora del jardín pueden tener los siguientes efectos en el cuerpo humano:

  • Fortificante
  • Refrescando y estimulando las fuerzas inmunes del cuerpo.
  • Calmante
  • Hemostática y cicatrización de heridas.
  • Anti inflamatorio
  • Diarrea y diuréticos.
  • Astringente

Debido al complejo de vitaminas y minerales más rico que contienen las moras, su uso regular saturará completamente el cuerpo humano con todos los elementos necesarios y restaurará la inmunidad. Como resultado, la fatiga física y emocional desaparecerá, y durante la temporada baja y en invierno, el riesgo de infecciones virales disminuirá.

Si de repente la enfermedad ya lo ha sorprendido, debido a las propiedades antiinflamatorias y antipiréticas de la mora, con varios resfriados, SARS, bronquitis, faringitis y dolor de garganta, proporcionará ayuda rápida, saciará la sed durante la fiebre, debilitará los dolores de cabeza y el dolor en las articulaciones.

Efectos beneficiosos de las bayas y procesos digestivos. Al aumentar la actividad secretora del sistema digestivo, se facilita la actividad estomacal y el tracto intestinal se elimina del estancamiento.

Atencion Las bayas completamente maduras son buenas para usar como laxantes, mientras que las moras verdes, por el contrario, se usan para tratar la diarrea, ya que tienen un efecto reparador.

Además, la mora puede facilitar el trabajo del hígado y los riñones, eliminar cálculos de los órganos correspondientes, acelerar el flujo de salida de la bilis, aliviar la inflamación en los órganos del sistema genitourinario y apoyar la función sexual. Las pectinas contenidas en las bayas, pueden acelerar la eliminación del cuerpo de sales de metales pesados, compuestos radiactivos y otras toxinas.

Los compuestos fenólicos y otras sustancias fortalecen el músculo del corazón, aprietan y hacen que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas. Así, los vasos se limpian de colesterol y se reduce la posibilidad de enfermedades cardiovasculares.

Las moras también son capaces de estimular las neuronas del cerebro, debido a que activa su actividad, mejora la memoria. Además, el consumo regular de bayas contribuye al desarrollo de los glóbulos rojos, mejora la composición de la sangre.

La luteína, que forma parte de las bayas de mora, junto con la vitamina A y las antocianinas protege los ojos de los efectos adversos de los rayos UV y los cambios relacionados con la edad.

En el mundo moderno, los efectos beneficiosos de todas las partes de este cultivo de bayas en el sistema nervioso humano son muy importantes. Ayuda a reducir los efectos destructivos de varias tensiones.

¿Las bayas conservan propiedades útiles durante el procesamiento?

Las bayas de mora tradicionalmente comienzan a madurar a partir de finales de julio. Por lo tanto, durante todo agosto y septiembre tiene la oportunidad de comer bayas frescas, en las que todas las sustancias útiles están representadas al máximo y se conservan todas sus propiedades curativas.

Desafortunadamente, las moras, como las frambuesas, no pueden atribuirse a productos con una larga vida útil. En un refrigerador común, fresco, recién recogido de un arbusto, las bayas intactas se pueden almacenar por no más de 4-5 días. Si guarda las frutas en el compartimiento del refrigerador, donde la temperatura se mantiene alrededor de 0 °, se pueden almacenar hasta 3 semanas.

Es importante Al recoger las bayas, intente arrancarlas del arbusto junto con el tallo, de lo contrario vacilarán, fluirán y serán inadecuadas para el almacenamiento.

Las moras maduras tienen un color negro intenso con un ligero tinte rojizo.

Para conservar las bayas durante mucho tiempo y poder disfrutarlas no solo al final del verano, sino también en el período de invierno-primavera, se las somete a diversos tratamientos. Desafortunadamente, cualquier procesamiento elimina algunos de los nutrientes y reduce el valor de las bayas, por lo que es recomendable comer la mayor cantidad posible de moras frescas, especialmente porque las personas sanas pueden usarlas con poca o ninguna restricción.

Los beneficios de la mermelada de mora.

Tradicionalmente, las moras hacen compotas, preparan mermeladas y conservas. Desafortunadamente, la mayoría de las vitaminas durante el tratamiento térmico desaparecen irremediablemente, pero aún así la mermelada de mora puede complacer con sus efectos curativos. Si está bien preparado, contiene vitaminas solubles en grasa A, E y K, así como vitaminas solubles en agua del grupo B y vitamina PP.

Nota Cabe señalar que las vitaminas B2 y A se pueden destruir a la luz, por lo tanto, el mermelada de mora lista y todas las demás preparaciones se almacenan en un lugar oscuro.

Además, las pectinas, la celulosa y los compuestos fenólicos permanecen prácticamente sin cambios en la mermelada de mora.

Los minerales se almacenan en aproximadamente la mitad de su contenido original.

Pero para aquellos a los que no les guste tejer el sabor de las bayas de mora, el uso de mermelada de mora será la mejor manera de salir.

Puede ayudar en el tratamiento de resfriados y problemas con la presión, el trabajo de los vasos sanguíneos y el corazón.

En cuanto al contenido de calorías de los espacios en blanco de mora, 100 g de mermelada de mora ya contienen de 270 a 390 kcal. El jarabe de mora por lo general tiene menos calorías, ya que contiene solo aproximadamente 210 kcal.

¿Qué propiedades se conservan al congelar las bayas?

Por supuesto, no es en vano que la congelación de las bayas haya sido tan popular en los últimos años, ya que permite conservar casi todas las propiedades curativas de las bayas. Solo se debe tener en cuenta que al repetir los procesos de congelación y descongelación, las sustancias útiles desaparecen cada vez. Por lo tanto, congelar las bayas debe estar en pequeñas porciones, de modo que en algún momento las utilicen todas por completo.

La vida útil de las bayas cosechadas de esta manera se extiende a 12 meses. Pero el contenido calórico de las bayas congeladas aumenta ligeramente a 62-64 kcal.

Mora seca

Otra forma alternativa de conservar todas las sustancias beneficiosas contenidas en las moras es secándolas. Las moras secadas apropiadamente no son diferentes en sus propiedades beneficiosas de sus contrapartes frescas. Solo es importante que la temperatura de secado no supere los 40-50 °, por lo tanto, es mejor usar para este propósito, no un horno, sino unidades especiales de secado.

Propiedades útiles de las moras y contraindicaciones para hombres.

Las bayas y otras partes del zarzamora son útiles para los hombres a cualquier edad. En los jóvenes, contribuyen a una mayor resistencia, fortalecen el sistema sexual.

Aquellos que practican deportes o realizan trabajos físicos intensos, apreciarán el alto contenido de potasio en las bayas. Porque el potasio puede neutralizar el dolor muscular después del ejercicio. Y otras sustancias evitarán la inflamación en las articulaciones.

Blackberry es útil para usar con pocas o ninguna restricción para aquellos que están predispuestos o que ya tienen diabetes.

Comer bayas puede servir como una buena prevención en la aparición de cáncer de próstata. Además, una decocción de las partes verdes de la baya se utiliza para la urolitiasis.

Sugerencia Especialmente su uso es útil antes de la operación, si se desconoce el tipo de cálculos en los órganos.

En la edad adulta, el consumo regular de moras reduce significativamente el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

¿Para qué sirve Blackberry para mujeres?

Para la mitad femenina de la humanidad, las bayas de mora parecen estar especialmente creadas para suavizar y facilitar el paso de muchos ciclos de vida necesarios.

Con la inclusión de moras en su dieta después de un tiempo, el equilibrio hormonal se normaliza, se estabiliza durante el ciclo de la menstruación, reduce los síntomas del síndrome premenstrual.

El té hecho de moras secas puede aliviar los síntomas desagradables de la menopausia. Y en caso de violaciones graves, el uso de la siguiente mezcla de hierbas en forma de té es muy eficaz durante 10 días:

  • 25 g de hojas de mora
  • 20 g de zarzamora olorosa
  • 15 g de pantano
  • 20 g de hierba madre
  • 10 g de bayas de espino y flores.

Esta mezcla es capaz de curar y llenar a las mujeres con energía vital incluso en las situaciones más desesperadas.

Los beneficios invaluables de las moras también se encuentran en el hecho de que pueden reducir la grasa de la piel, hacer que los poros no sean tan pronunciados, rejuvenecer la piel de la cara y restaurar el cabello.

Las decocciones e infusiones de mora pueden ayudar en problemas con los riñones y los órganos urinarios.

Los beneficios de las bayas durante el embarazo.

De los muchos productos saludables de la naturaleza, la mora no solo es posible, sino también necesaria para usar durante el embarazo. Esto solo beneficiará tanto al bebé en desarrollo como a su madre.

Después de todo, una baya rica en vitaminas y varias enzimas (incluidas las que contienen un análogo del ácido fólico) apoyará el curso seguro del embarazo y protegerá a la madre y al niño de los posibles efectos adversos de varias toxinas.

Debido al alto contenido de fibra dietética, las moras serán útiles para aquellos que sufren de estreñimiento.

¿Es posible comer moras durante la lactancia?

Las restricciones sobre el consumo de moras por parte de la madre durante la lactancia pueden aplicarse solo a los primeros meses de vida de un bebé. Pero, ya, a partir del tercer o cuarto mes de la lactancia materna, puede costear algunas bayas. Si no se observan reacciones negativas ni en la madre ni en el bebé, puede incluir con seguridad las moras en su dieta semanal.

¿Para qué sirve la zarzamora para niños?

En general, el uso de mora por lo general no causa reacciones alérgicas en los niños. Se pueden ofrecer al niño varias bayas, especialmente las frescas, para que las realicen a la edad de 4 a 5 meses.

Si todo va bien, entonces, a partir de los 6-7 meses, si es posible, agregue moras saludables a la dieta del bebé.

Después de todo, refuerzan las funciones protectoras del cuerpo del niño, ayudan a la formación de un sistema nervioso estable, sirven para prevenir la anemia y la deficiencia de yodo.

Además, en los primeros años de la vida de un niño, es difícil sobreestimar los beneficios de las bayas en la lucha contra diversas infecciones intestinales y diarrea.

Los beneficios de usar moras para la generación anterior.

La composición rica, famosa por la mora, puede ayudar a activar la actividad de todo el cerebro, mejora la memoria y combate la aterosclerosis.

Las bayas también contienen antioxidantes, que pueden retardar el proceso de envejecimiento y prevenir la aparición de arrugas antes de tiempo. La presencia de magnesio, calcio y fósforo ayuda en la lucha contra la osteoporosis.

¿Qué enfermedades se pueden utilizar de mora?

Blackberry es útil para casi todos, pero su uso está especialmente indicado para personas con las siguientes afecciones médicas:

  • Diabetes (baja el azúcar en la sangre)
  • Problemas con el tracto gastrointestinal. Cuando una úlcera de estómago es mejor no comer las bayas, y beber el jugo de ellas.
  • Cardiovascular
  • Oncología (detiene el crecimiento de tumores, reduce el riesgo de su formación)
  • Enfermedades del sistema nervioso.
  • Enfermedades articulares
  • Enfermedades ginecologicas
  • Enfermedades oculares, incluyendo discapacidad visual relacionada con la edad.
  • Aterosclerosis
  • Algunos problemas con los riñones y el sistema urinario.
  • Hipertensión (baja la presión arterial)
  • Anemia anemia
  • Enfermedades catarrales
  • Estomatitis e inflamaciones orales.

Si tienes alguna enfermedad debes negarte a tomar bayas.

A pesar de los grandes beneficios que brindan las bayas de mora, vale la pena abstenerse de usarlas para las siguientes enfermedades:

  • Pancreatitis aguda
  • Periodos de úlceras agudas, gastritis, colitis.
  • Diabetes mellitus - formas severas
  • Enfermedades del sistema excretor en el período agudo de flujo.

Normas de comer moras.

Los niños pequeños y las mujeres lactantes deben comenzar a comer moras para 2-3 bayas y la norma óptima para ellas es comer bayas 2-3 veces a la semana por 100 gramos.

Las mujeres embarazadas pueden comer moras todos los días de 100 a 200 g por vez.

Para todas las otras reglas especiales en el uso de este útil bayas no está instalado, proceder de las necesidades de su cuerpo. Pero tenga en cuenta que, en todos los aspectos, es deseable cumplir con la medida y no comer en exceso incluso una mora, lo que aporta solo beneficios.

Es importante En presencia de enfermedades como úlcera gástrica, gastritis y aumento de la acidez, no debe usar más de 80 gramos de bayas al día.

Para el tratamiento de las moras se debe guiar por las reglas apropiadas de las recetas. Para fortalecer el sistema inmunológico, por ejemplo, beben todos los días un tercio de un vaso de jugo de mora.

Los beneficios de las zarzamoras del bosque.

La mora del bosque en su composición no es prácticamente diferente de las formas de jardín. Tradicionalmente, solo se utiliza toda la planta: desde las raíces hasta las bayas, mientras que la mora del jardín utiliza principalmente bayas y hojas.

Los beneficios de las bayas de mora también pueden ser que:

  • Curar las encías sangrantes
  • Curar úlceras y úlceras.
  • Retirar la sal con gota.
  • Neurosis limpia, insomnio
  • Elimina la ronquera y la falta de aliento

Los indudables beneficios de las hojas de mora.

Las hojas de mora tienen una composición no menos valiosa y rica que las bayas, por lo que los beneficios de usarlas no son pequeños. En las hojas se encuentran muchos taninos (hasta 20%), flavonoides, leucoantocianinas, minerales, aminoácidos y vitaminas, incluido el ácido ascórbico.

La bebida de las hojas tiene un efecto beneficioso en la poliartritis, la hernia, la osteocondrosis y otras enfermedades de las articulaciones.

Bueno, también ayuda a tratar problemas de la piel: dermatitis, eccema, erupciones e incluso elimina los efectos de las contusiones. Las gachas de hojas aplastadas ayudarán a curar casi cualquier úlcera o herida.

La infusión de hojas se utiliza para problemas con el sistema digestivo.

Prepárelo de esta manera: 2 cucharadas de hojas de mora secas viertan 400 ml de agua hirviendo y se infunden en un termo durante 3 horas. Tómelo en 100 ml 20 minutos antes de las comidas 3-4 veces al día.

A menudo, al igual que las bayas, las infusiones de las hojas son útiles para varias violaciones de la menstruación.

Aplíquelas para el tratamiento de varices, metabolismo, anemia, avitominoza y estomatitis.

Para preparar el enjuague bucal durante la estomatitis 4 cucharadas de hojas, vierta 400 ml de agua hirviendo, déjelo reposar durante 30 minutos y cuele.

Té de hojas de zarzamora

Muy útil para el fortalecimiento general del cuerpo hecho con té de hojas jóvenes de mora de acuerdo con la siguiente receta. Narvite tanto como sea posible las hojas jóvenes de mora (es mejor hacer esto a finales de mayo, inmediatamente después de su floración). Si es posible, agregue además la mitad del número total de hojas de frambuesa.

Mezcle, déjelos levantar y luego aplaste con un rodillo de amasar, rocíe con agua y, envuelto en tela natural, cuelgue en algún lugar en un lugar cálido, pero no brillante. Durante este tiempo, ocurrirá la fermentación y las hojas parecerán atractivas, pareciéndose a un aroma floral.

Después de eso, las hojas se secan rápidamente en un secador a baja temperatura.

Mantenga el té en un frasco bien cerrado.

Польза ежевичного сока

Пользу ежевичного сока, особенно выжатого из свежих ягод, трудно переоценить. Он помогает при лихорадочных состояниях, ослабляет головную боль. Eficaz con las enfermedades femeninas y todos los problemas asociados a la digestión.

Tiene un efecto calmante. 50-70 ml de jugo de mora, consumido todos los días durante un mes, ayudará a resolver muchos de los problemas anteriores.

Sugerencia Si se enjuaga la garganta con jugo de mora fresco y tibio, es bueno para la faringitis aguda, el dolor de garganta y solo la ronquera. También puedes beberlo en pequeños sorbos.

Contraindicaciones para el uso de exactamente lo mismo que cuando se utilizan moras.

Las propiedades curativas de los tallos de mora.

Los tallos de mora traen casi los mismos beneficios que las hojas, solo se usan de manera menos conveniente y tienen un poco menos de jugo.

De enfermedades neuróticas ayudará a la siguiente infusión. Recoge alrededor de 50-100 gramos de brotes de mora joven con hojas, córtalos finamente. Tome dos cucharadas de las hierbas resultantes, vierta 500 ml de agua hirviendo sobre ellas, caliente durante 20 minutos en un baño de agua. Luego enfríe, filtre y tome 50 ml tres veces al día durante dos semanas.

Los diabéticos para reducir la concentración de azúcar en la sangre serán útiles para dicha bebida. Una cucharadita de tallos triturados y hojas de mora hervir durante 10-15 minutos en 200 ml de agua, enfriar, colar y beber durante todo el día. La próxima vez es mejor preparar una bebida fresca.

Efectos de las raíces de mora en el cuerpo.

Las raíces de mora se cosechan generalmente en el otoño. Úsalos como una decocción. Una decocción de las raíces puede beneficiarse:

  • Como diurético para la hidropesía.
  • Al partir y remover piedras y arena de los riñones.
  • En el tratamiento de enfermedades de la garganta y cavidad bucal.
  • En el tratamiento de la ascitis.
  • Con inflamación del tracto respiratorio superior y hemorragia pulmonar.

En este último caso, el caldo se prepara de la siguiente manera. 20 g de raíces de mora secas trituradas (o raíces con hojas) vierten 200 ml de agua hirviendo, calienta durante 20 minutos, infunde durante 3 horas, filtra y luego agrega agua hervida para obtener el volumen inicial. Use 2 cucharadas antes de las comidas 3-4 veces al día.

Dieta de mora

Debido al bajo contenido de calorías de las moras, a menudo se usa en una variedad de dietas para perder peso.

Puede utilizar varias recetas sugeridas a continuación:

Número de receta 1

  • Para el desayuno - 250 g de bayas + té verde o agua mineral
  • Para el almuerzo - un vaso de fruta recién exprimida o jugo de bayas
  • Para el almuerzo: sopa de verduras, ensalada ligera, pescado o pollo con arroz, trigo sarraceno o verduras
  • Para merienda - 250 g de bayas
  • Para la cena - verduras

Duración de la dieta - desde 2 semanas hasta 2 meses.

Número de receta 2

  • 1 comida: queso cottage bajo en grasa + 100 g de bayas
  • 2 comidas: 200 g de bayas frescas
  • 3 comidas: arroz hervido con verduras + carne magra
  • 4 comidas: batidos de zarzamora
  • 5 comidas: 100 g de bayas y 250 ml de yogurt.

Cocina de mora

De la mora se pueden cocinar muchos platos deliciosos, es mejor combinarlos con harina y productos de queso cottage.

Cazuela de requesón popular con bayas, blackberry charlotte, jalea, jalea y puré de bayas. Para el invierno suele cosechar mermelada de mora, mermelada, compota, así como vino, brandy y almíbar.

Moras en cosmetología.

El uso regular de moras mejora la apariencia de la piel, las uñas y el cabello.

Pero también puedes hacer una mascarilla con las bayas.

Es importante Recuerde que antes de aplicar la máscara, primero debe realizar una prueba para la posible manifestación de una reacción alérgica. Para hacer esto, aplique un frotis de la máscara en el área del cuello, imperceptible a un ojo curioso, y espere 5-10 minutos.

Alrededor de 40 gramos de bayas, puré, agregue 15 g de crema agria y 12 ml de miel. Revuelva bien para que la mezcla sea completamente homogénea. Distribuya la mascarilla en la cara, cuello y escote y déjela durante media hora. Después de terminar enjuague con agua tibia.

Daños y contraindicaciones para la recepción de mora.

No hay contraindicaciones estrictas para recibir blackberry. Solo es necesario tener cuidado en el uso de esta baya durante la exacerbación de ciertas enfermedades enumeradas anteriormente.

Además, en casos raros, pero una reacción alérgica puede ocurrir a la mora. Por lo tanto, si lo intentas por primera vez, no abuses de la cantidad de bayas consumidas.

Se debe tener cuidado y las personas con presión arterial baja: disfrútenla con moderación.

Conclusión

Las moras son una baya única, cuyos beneficios son indiscutibles para el organismo. Además, puede ayudar a curar muchas enfermedades y aliviar diversas afecciones dolorosas.